その耳なんですが、今までは食パンを乾燥させてからミルサーでパン粉にしてたんです。

でも、パン粉も作り過ぎても余っちゃうんですよね。

だから、最近はパンの耳でラスクを作るようにしています。

ラスク作りは難しい事は全く無いし、お料理が苦手な人でも簡単に作れるから食パンが余った時なんかはほんとにお薦めですよ。

ラスク作りなんですがパンの厚さは分厚くなり過ぎないようにして５ミリ～７ミリがいいと思います。

味付けをしたいならバターに砂糖を混ぜたものを塗っておくといいですが、プレーンなラスクでいいならオリーブオイルなどの香りがいいオイルを塗っておけばいいですよ。

その後、オーブンを温めてパンが熱くなるまで加熱し、温まったらオーブンから取り出して冷ますという事を何回か繰り返して下さい。

そうする事でパンが焦げたりすること無く水分が抜けてくれますよ。

食パンは温め過ぎるとすぐに焦げてしまいます。

ですから焦げる前にはオーブンから出し、冷ましてからまた温めるという事を繰り返す訳です。

何度も同じ事を繰り返すのは面倒くさいかもしれませんが、美味しいラスクが出来上がるのを楽しみに作ってみて下さい

そういえば、最近はパソコンやゲームで目が悪くなる人が多いんですが、新宿近視クリニックではレーザーで視力回復ができるんですね。